大酱汤的家常做法，正宗大酱汤的做法家常做法

汤的做法
2024-05-29

大酱汤的家常做法？日本最普通的家常汤几乎每家都会喝吧可以做出很多种类比如金针菇土豆茄子豆腐也有猪肉蔬菜的还有鱼头类的等等怎么配都可以按自己喜欢材料主料：白萝卜100g；辅料：豆腐适量、海藻适量、大酱适量、那么，大酱汤的家常做法？一起来了解一下吧。

大酱汤的营养价值及功效

虽说韩国的电视剧在中国很火，很多不管是女孩子还是男孩子都喜欢看韩剧，而且韩国不光电视剧很受热捧，就连韩国的整容技术也受到很多人的欢迎。不少爱美的女性想要整容的话，就去韩国那边整容。而在韩国电视剧中我们看到他们吃饭中经常会喝一些什么味增汤或者一些泡菜，看起来都很好吃的样子。

而韩国大酱是韩国家庭中人人必备的一种酱汤，这种大酱是他们原来皇帝在的时候就流传下来的一种传统饮食，而且做这种大酱其实也是带有吉祥昌盛的寓意。要想知道这种酱怎么做，那就一起来看看吧。

韩国大酱汤

于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。

韩国料理中有一道营养美味可口的大酱汤，非常好吃，拌上白米饭，那就是一道非常下饭的好汤菜哦。特别适合在冬天里喝，感觉很温暖。此汤特点:

味浓,基本保持了酱汤原有的味道.

韩国的大酱与韩国泡菜齐名，虽然大酱的味道很多人都觉得奇怪，但大酱吃起来很醇厚，所以越吃越上瘾。今天我们来介绍韩国大酱的做法。

1、黄豆要挑颗粒圆润饱满，颜色纯正无瑕的。

2、将挑选好的黄豆洗干净，需要浸泡一天。然后将黄豆倒入锅内，放入水煮3小时。

大酱汤的做法详解

大酱汤不用到韩国料理店吃，照着食谱，自己也能做出一番风味！～

不知道大家平时是否喜欢吃泡菜？或者是喜欢常常韩国料理？如果你也有这样的喜好，那么接下来的大酱汤做法，肯定也会让你想自己动手做一做

大酱汤（）在韩国是一道相当常见的家常料理，对韩国人的重要程度媲美泡菜，几乎每个妈妈都会煮，每个家里煮出的味道也不大相同。大酱汤是使用韩国大酱（豆酱，类似日本的味噌）为主要材料熬煮而成，里头的材料有蔬菜、海鲜及豆腐等，营养又好喝。

韩国的大酱汤跟日本味噌汤最大的不同，在于味噌是最后才加入，只煮1～2分钟；而韩国大酱则会一开始就加入一起炖煮20～30分钟。

酱料

· 韩式味噌酱(火锅汤用) 200克、蒜末 40克

韩今辣酱韩式辣酱韩国进口石锅拌饭酱辣椒酱韩式烤肉火锅调味酱 500g

¥26.9

京东

月销1945

购买

· 糖 20克、韩式辣椒粉 40克、香油适量

其他食材

· 生米 100克、熟饭 200克

做前热身：热锅下香油，下辣椒粉拌炒，让辣热锅下香油，接着下蒜、韩式味噌酱、糖、水，拌匀即可。

1.调好的酱料可以放冰箱冷藏约1个月，随时能取用。

2.椒粉的辣味更突出。

3.如果不吃辣，可以把炒过的辣椒粉分开放。

海鲜口味材料

· 白萝卜 100克、豆腐半块、绿栉瓜 100克

· 金针菇 50克、洋葱 100克、葱 100克

· 蛤蛎 50克、花枝 100克、虾 100克

做法：

用洗米水（前两次不要，取第三次），加入蛤蛎、洋葱、节瓜、白萝卜、豆腐、花枝

接着加入一匙步骤2的大酱，然后继续放入炒好的辣椒跟虾子。

大酱汤的好处和坏处

大酱汤做法简单是海带做法大全的常见菜，不一定要看大酱汤视频才能学会，但怎么做大酱汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道大酱汤吧。

大酱汤的食材和调料：

五花肉西葫芦土豆海带黄豆芽娃娃菜青椒大酱辣椒酱姜 2片葱花适量

教您大酱汤的家常做法，如何做大酱汤才好吃

一、准备一个碗，加两大勺大酱，一大勺辣椒酱，加两勺水调匀

二、锅中加水至九分满，倒入做法1中的大酱煮开

三、水开后调中小火，保持锅边滚沸，加入五花肉，海带和姜。（能吃辣可以加2个干红辣椒）

四、五花肉变色后加土豆片

五、煮至土豆熟了之后，加入豆芽

六、土豆熟烂后加入西葫芦，娃娃菜，青椒

七、娃娃菜煮软后即可加葱花离火

八、把石锅放在托盘上，端上桌就可以米西啦

家常美食小贴士：

一、大酱和辣椒酱的比例大概是2：1至3：1，具体加多少看口味也看口轻口重。二、辣椒酱尽量不要省，加辣椒酱之后汤的颜色更好看，味道也更好。三、蔬菜可随意搭配，也可以加点贝壳类的水产，汤会更鲜，如果不加尽量加海带提味。四、各种青菜按是否容易熟的先后放，土豆尽量早放，炖烂才好吃。五、酱汤里面菜色虽然多，但是每种用量都很少，要根据自己的石锅准备材料，弄太多就成炖菜了。