空心菜汤的做法大全？1. 选取干净的空心菜，切成大约2厘米长的段落。2. 在碗中打散鸡蛋备用。3. 洗净葱和姜，切成细丝备用。4. 将炒锅置于大火上，倒入植物油，加热至约五成热。5. 投入葱丝和姜丝爆香。6. 加入空心菜略微翻炒，随后倒入清汤、盐、味精、胡椒粉，煮至汤沸。7. 撇去浮沫，缓缓倒入鸡蛋液，那么，空心菜汤的做法大全？一起来了解一下吧。
空心菜蛋花汤做法一
原料：空心菜叶200克，鸡蛋两只，盐、味精、胡椒粉、香油、大葱、生姜各适量。
准备：把空心菜的叶子洗净，沥水备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱、姜洗净切丝备用。
做法：炒锅倒油烧热，放葱丝、姜丝炝锅。然后放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸。撇去浮沫，均匀倒入蛋液，淋上香油即可。
空心菜蛋花汤做法二
原料：空心菜叶150g，鸡蛋1个，葱、盐、鸡粉、香油各适量。
准备：空心菜叶洗净沥干水分。葱切末，鸡蛋打散。
做法：炒锅烧热倒油，先爆香葱末，然后放入空心菜叶炒软，加入冷水煮开后倒入蛋液，用筷子搅散，加盐、香油和鸡粉调味即可。
空心菜蛋花汤做法三
原料：空心菜叶一小把，鸡蛋2只，花生油、盐、鸡精清水各适量。
准备：把空心菜的叶子洗净，沥水备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。
做法：锅中加入适量清水，旺火烧开后放入适量花生油，然后将空心菜倒入锅中，旺火烧至水再次沸腾，然后将蛋液倒进锅内，熄火搅拌，加盐、鸡精调味即可。
空心菜汤的做法如下：
材料：
1. 空心菜：适量
2. 鸡腿肉：适量
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 高汤或清水：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料。将空心菜洗净，切成适合入口的段状。鸡腿肉洗净，去骨去皮，切成块状。姜片和蒜瓣切成薄片备用。
2. 热锅加入适量的食用油，将姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 倒入高汤或清水，水量足够盖过所有材料。煮沸后转小火慢炖约20分钟至鸡肉熟烂。
5. 将空心菜放入锅中，煮至变色。不要煮得太久，以保持蔬菜的颜色和口感。
6. 最后加入适量的盐和鸡精进行调味。根据个人口味可以加入其他调料如胡椒粉或生抽。
7. 关火后即可享用热腾腾的空心菜汤。
小贴士：
- 如果没有高汤，可以用清水代替，但味道会稍差。可以加入一些鸡精或鸡粉提升味道。
- 鸡腿肉可以根据个人喜好替换成其他肉类，如鸡胸肉或猪肉等。
- 空心菜煮不宜太久，以保持蔬菜的口感和营养价值。
以下是几种空心菜汤的经典做法：
今天，我购买了一束空心菜，体积庞大，一次炒食显得过多。因此，我将叶子和梗部分开处理，分别做了不同的菜肴，效果出乎意料地好。如今，人们应该多吃些叶子类蔬菜，这对健康大有裨益。我通常懒于清洗叶子类蔬菜，因此摄入量不足，未来必须调整饮食习惯，增加这类蔬菜的摄入。
一、蛋花空心菜汤的制作方法：
1. 选取干净的空心菜，切成大约2厘米长的段落。
2. 在碗中打散鸡蛋备用。
3. 洗净葱和姜，切成细丝备用。
4. 将炒锅置于大火上，倒入植物油，加热至约五成热。
5. 投入葱丝和姜丝爆香。
6. 加入空心菜略微翻炒，随后倒入清汤、盐、味精、胡椒粉，煮至汤沸。
7. 撇去浮沫，缓缓倒入鸡蛋液，用勺子轻轻搅动，使蛋花漂浮在汤面上，最后淋上香油即可。
注意事项：
- 鸡蛋不宜与鹅肉同食，以免损伤脾胃。
- 鸡蛋与兔肉、柿子同食可能导致腹泻。
- 鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、空心菜姜丝汤：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
调味料：盐，香菇精，胡椒粉，香油少许，姜丝1小撮。
做法：
1. 挑选空心菜，切段；豆腐皮切小片。
2. 锅中煮沸5杯水，加入豆腐皮、姜丝，水开后加入盐和香菇精调味，放入空心菜，再次煮沸即可关火，滴入香油，撒上胡椒粉。
介绍几种空心菜汤的经典做法；
今天买了捆空心菜，太大捆了，炒一次有点多，于是我给叶子和埂子分开做了吃的，效果还不错，如今人们多吃些叶子类的蔬菜好处多呀。我就是懒，总不爱洗叶子类的，所以真是吃的少，以后必须改改了，多吃叶子蔬菜。我给叶子加了鸡蛋做了个汤，配了米饭挺好吃的。
一、蛋花空心菜汤的做法：
1.空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2.鸡蛋打在碗中搅散备用；
3.葱、姜洗净切丝备用；
4.炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5.放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6.撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、空心菜姜丝汤：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
调味料：盐，香菇精，胡椒粉，香油各少许，姜丝1小撮。
做法：
1、空心菜择好，切段；豆腐皮切小片。
2、锅中煮滚5杯水，加入豆腐皮，姜丝，煮滚后加入盐和香菇精调味，放入空心菜，在一滚即可关火，滴下香油并撤下胡椒粉。
三、空心菜蒜泥汤做法；
把空心菜老的地方择掉 留下嫩的叶子和顶端的空心菜 洗的时候要注意叶子上的虫子要洗的干干净净（空心菜老的地方很多很多 买一把很多的空心菜择掉老的地方以后会变的很少）在锅中加入猪油烧热，加入蒜泥 炒出香味后加水 水煮沸后加一定量的盐 这样可以让空心菜入盐加入空心菜，如果喜欢吃脆一点就烧熟即可 如果喜欢吃软一点就再久一点 凭自己口味而定 在出锅品尝一下汤里有没有盐 少了就加一点在装盘后加入一点葱 姜 会好看一点。
空心菜，一种很常见的蔬菜，不仅好吃，而且营养价值也是极高的。那么空心菜怎么做汤？
空心菜怎么做汤
空心菜排骨汤的做法
原料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。
做法:
1、排骨洗净,斩成细件。
2、空心菜去根洗净。
3、虾米用清水浸泡。
4、煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟。
5、入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。
蛋花空心菜汤的做法
1、空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段。
2、鸡蛋打在碗中搅散备用。
3、葱、姜洗净切丝备用。
4、炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅。
5、放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸。
6、撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀。
7、使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。
如何选购空心菜
常见的空心菜有两种,一种梗非常粗长,叶片集中在下部,叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜,可以把叶子和梗分开来炒,做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些,直接择好入锅炒就行。
以上就是空心菜汤的做法大全的全部内容，蛋花空心菜汤的做法 1、空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段。2、鸡蛋打在碗中搅散备用。3、葱、姜洗净切丝备用。4、炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅。5、放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸。6、撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀。7、。
