铁板龙利鱼的做法？1、食材：龙利鱼适量、黑胡椒适量、料酒适量、葱适量、黄油适量、盐适量。2、龙利鱼冰箱解冻，切成小条。3、撒上胡椒粉。4、倒适量料酒、腌制20分钟。5、锅里放一块黄油，小火加热。6、放入煎好的龙利鱼，撒上盐、等鱼变色翻面。7、放入葱段，盖上锅盖焖4分钟。8、出锅装盘，撒上葱花即可。那么，铁板龙利鱼的做法？一起来了解一下吧。
龙利鱼高氏基本是没骨头的。所以我觉得很适裂樱合用来做酸菜鱼肆念丛，龙利鱼切成薄片，用生粉，蛋清，盐姜片腌制一下，锅里热油，加入葱姜蒜爆香再加入酸菜，泡椒和泡椒水，翻炒均匀加入盐生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉调味再加水煮开，煮开后加入鱼片焯熟，捞起装盘。锅里加入干辣椒，花椒热油爆出，香味再过滤，把热油浇到鱼片上，撒上香菜即可。
铁板鲫鱼是结合了中式烹饪技巧与西式铁板的呈现方式，将新鲜的鲫鱼与特制的酱料完美结合，呈现出鱼皮香脆、鱼肉鲜嫩、酱香四溢的美味。其起源于沿海城市，现已成为广受欢迎的家常菜。
所需材料：
新鲜鲫鱼：2条
橄榄油：适量
大蒜：5瓣，切片
生姜：1块，切片
青葱：2根，切段
红辣椒：1个，切段
酱油拍陪拦：3大勺
米酒：2大勺
白糖：1小勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
铁板：1块
所需工具：
锅
铁板
铲子
刷子袭胡
步骤：
前期准备：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧划几刀，用盐和白胡椒粉均匀涂抹鱼身，腌制约10分钟。
2. 准备好所有食材和乱猛工具，预热铁板。
制作过程：
1. 在锅中倒入橄榄油，加热至五成热，放入大蒜片、生姜片、红辣椒段和青葱段，翻炒出香味。
2. 将腌制好的鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中注意控制火候，避免煎焦。
3. 在小碗中混合酱油、米酒和白糖，搅拌均匀后，倒入锅中。调小火，让鱼充分吸收酱汁的香味。
4. 当鱼的两面都均匀裹上酱汁时，即可熄火。
5. 将预热的铁板刷上少许橄榄油，将煎好的鲫鱼移至铁板上，撒上剩余的葱姜蒜和红辣椒段作为装饰。
6. 铁板上的余温会使鱼肉更加入味，伴随着“滋滋”声响和飘散的香气，正宗的铁板鲫鱼就完成了。
做成韩式好吃 先放油 要少 热了在放蒜炒盯宽香 然后把出凯穗亮水的鱿鱼放进去暴炒 韩式调料 辣椒酱 大喜大 糖 糖稀 胡椒粉 出锅时放麻油 一定要放好量 要不然炒的族悔不好吃 也不香
1、食材：龙利鱼适量、黑胡椒适量、料酒适量、葱适量、黄油适量、盐适量。
2、龙利鱼冰箱解冻，切成小条。
3、撒上胡椒粉。
4、倒适量料酒、腌制20分钟。
5、锅里放一块黄油，小火加热。
6、放入煎好的龙利鱼，撒上盐、等鱼变色翻面。
7、放入葱段，盖上锅盖焖4分钟。
8、出锅装盘，撒上葱花即可。
奶油烤鱼是简单的料理,简单还好吃。下面我给大家分享一些奶油烤鱼的做法，大家快来跟我一起看看吧。
奶油烤鱼的做法
原料：龙利鱼柳450克、淡奶油150克、圆蘑菇150克、洋葱100克、马苏里拉奶酪100克、黄油20克、面粉30克。
调料：盐4克、胡椒粉1克、料酒15克。
制作：1。鱼柳洗净擦干改刀，用2克盐、1克胡椒粉、料酒15克码味20分钟。中派袭
2。取锅微火化开黄油炒面粉，面粉炒出香味后分次加入淡奶油+盐1克，面糊盛出备用。
3。取锅少油煸炒蘑菇和洋葱，将菜的水分炒干后+1克盐盛出备用。
4。将码味的鱼柳两边沾上低筋粉在油锅内煎熟取出备用。
5。在烤盘底部铺一层1/2面糊+1/2菜+煎好的鱼块码在中层，把剩余的菜和面糊分层次到在鱼身上，
最后铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热180度上下火20分钟就好。
家庭版铁板剁椒烤鱼的做法
材料：
罗非鱼一斤三两一条，湖南剁椒两大勺，海天辣黄豆酱两勺，豆瓣酱一勺，孜然粉，干辣椒适量(我用了六个)，新鲜山黄皮果，酸蒙，炸花生，葱、姜、蒜、香菜，青蒜，芹菜，黄豆芽，白糖，鸡精;
做法：
一：罗非鱼从背后开刀劏好，两面撒上盐，带皮这面扑上一层薄薄的生粉;
二：宽油把鱼煎至两面金黄(先煎带皮一面);
三：用煎鱼剩的油炒豆芽至断生;
四：净锅下油，爆香姜、蒜、干辣椒，然后放黄豆酱、豆瓣酱继续爆香，加入剁椒，山黄皮，酸蒙，加清水半碗，调入白糖，鸡精，在把青蒜、芹菜加入翻炒均匀;
五：把炒断生的豆芽摊匀在铁板上，再把煎好的鱼盖在豆芽上面，撒上孜然粉，最后把“四”的汁淋在鱼上，撒上炸花生，葱、香菜即成。
以上就是铁板龙利鱼的做法的全部内容，步骤一：将龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。步骤二：大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。步骤三：盘子里铺上粉丝，在铺上金针菇，淋上一半的蒜蓉汁。
