木耳鸡蛋汤的做法？1、主料：鸡蛋200克、木耳(水发)、50克、油菜心100克。2、调料：盐4克、猪油（炼制）75克、味精2克。3、将鸡蛋磕入碗内用力调匀；黑木耳洗净；4、汤锅置火上，放入猪油烧热；鸡蛋入锅，煎至两面微黄；5、当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心（油菜心）、那么，木耳鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋木耳汤是一道简单美味的汤品，下面是它的做法：
所需食材：
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 50克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 高汤或清水 适量
- 生抽（可选） 适量
步骤：
1. 先将黑木耳用清水洗净，泡发至木耳变软。然后将黑木耳切成合适大小的块状备用。
2. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3. 锅中加入适量的高汤或清水，也可以根据个人口味来调整煮汤的分量。
4. 将姜片和青葱加入锅中，开火煮开。
5. 当水开了以后，放入切好的黑木耳，继续用中小火炖煮10分钟左右，直到木耳变软。
6. 接下来，将搅散好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻地搅动几下，使鸡蛋均匀分布在锅中。
7. 继续用中小火煮2-3分钟，让鸡蛋熟透。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和生抽，调味即可。
9. 关火后，撒上一些切好的香葱末作为装饰，即可享用。
这样一道口感鲜美，简单易做的鸡蛋木耳汤就完成了。它既可作为一道汤品，也可以作为一道营养均衡的主食搭配饭菜食用。
制作木耳鸡蛋汤的步骤如下：
首先，将一枚鸡蛋轻轻磕在碗中，确保蛋液充分搅拌均匀，形成细腻的蛋液。
其次，准备好新鲜的黑木耳，将其仔细清洗干净，去除杂质，确保口感和营养。
接着，将汤锅置于炉火上，加入适量的猪油，待油温升高后，将调好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎制。当蛋液表面呈现出微微的金黄色时，表明鸡蛋已经煎得恰到好处。
当鸡蛋的质地变得松软，可以用勺子将其轻轻捣散，然后加入1000克鲜汤，让鸡蛋更好地融入汤中。接着，加入适量的精盐，增添汤的咸味，再放入清洗好的黑木耳和切好的油菜心，提升汤的营养和色彩。
最后，让所有食材充分融合，煮沸后加入适量的味精，提升汤的鲜美。当汤料完全入味后，淋上少许猪油，不仅增加了口感的滑润，也让汤品更加诱人。就这样，一道美味的木耳鸡蛋汤就完成了。
1、主料：鸡蛋200克、木耳(水发)、50克、油菜心100克。
2、调料：盐4克、猪油（炼制）75克、味精2克。
3、将鸡蛋磕入碗内用力调匀；黑木耳洗净；
4、汤锅置火上，放入猪油烧热；鸡蛋入锅，煎至两面微黄；
5、当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心（油菜心）、味精烧开；
6、入味后淋上猪油即成。
制作木耳蛋花汤，首先将木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状，葱洗净，切成葱花。
接着准备番茄，洗净后切成6瓣。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀。
在锅中放一点油，油热后改中火，将番茄放入锅中炒大约3分钟左右，待番茄出汁后，倒入适量的水。
待水开后，加入木耳，煮大约10分钟，让番茄充分煮烂，这样汤的味道会更浓郁。接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟后，下葱花和适量的盐调味，即可食用。
步骤1
食材：鸡蛋2个、木耳15克、香菜1颗、小葱1根、食用油3克、辣椒油2克、醋2克、盐1克。
步骤2
鸡蛋打散拌匀成蛋液。
步骤3
木耳用水泡发。
步骤4
香菜切碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入葱花炒香，加入适量清水煮沸，放入木耳煮沸，倒入蛋液拌匀，加入辣椒油、醋、盐，调味，盛出撒上香菜即可。
以上就是木耳鸡蛋汤的做法的全部内容，1. 先将黑木耳用清水洗净，泡发至木耳变软。然后将黑木耳切成合适大小的块状备用。2. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。3. 锅中加入适量的高汤或清水，也可以根据个人口味来调整煮汤的分量。4. 将姜片和青葱加入锅中，开火煮开。5. 当水开了以后，放入切好的黑木耳，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
