熊瓜的做法大全?做法:1、熊瓜切成片,葱、姜切丝备用;2、锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟;3、淋湿淀粉10克,勾芡,淋明油即可出锅。那么,熊瓜的做法大全?一起来了解一下吧。
材料
主料:熊瓜500克,
调料:醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆淀粉5克
做法
1.熊瓜切成片,葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出锅。
除了传统的清炒西葫芦,西葫芦可以擦细丝与鸡蛋面粉拌成糊状做西葫芦饼,也可将西葫芦拧干水分与胡萝卜粉条木耳等拌包子馅,各种美味吃法,也要勇于创新。
可以做成馅饼或者饺子,西葫芦鸡蛋馅的饺子超级好吃,用切碎的西葫芦和炒好的鸡蛋碎搅拌,加盐,加胡椒粉,再用饺子皮包上,不管是做蒸饺还是水饺都十分鲜美。
材料:熊瓜500克, 醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆淀粉5克。
做法:1、熊瓜切成片,葱、姜切丝备用;
2、锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟;
3、淋湿淀粉10克,勾芡,淋明油即可出锅。
西葫芦含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高,并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用,口味清淡,适合素炒。
我在家常做是用西红柿炒西葫芦,步骤如下:
1、西葫芦切片、西红柿切块备用;
2、蒜瓣炝锅后,放入西葫芦片、生抽,大火翻炒1分钟左右,加入适量食盐,西红柿块继续大火翻炒2分钟左右,即可出锅。
还有一种简易做法,摊成博饼,我家宝宝非常喜欢吃,介绍给大家哦:
1、西葫芦擦成细丝,打入两三个鸡蛋,放食用盐适量,与西葫芦丝搅拌均匀;
2、放入适量面粉,加水适量,搅拌至面糊状;
3、烙饼锅加热后,放入适量食用油,油热后,倒入适量面糊摊开烙至成型,底面金黄后,翻至另一面烙至金黄色即可出锅。我家大人孩子都爱吃这个。
以上就是熊瓜的做法大全的全部内容,做法 1.熊瓜切成片,葱、姜切丝。2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出锅。