西湖包子馅的做法大全？西湖芦素包子的做法 材料：面粉500克酵母10克水适量芦笋、香菇、胡萝卜、豆腐干、粉丝适量盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量步骤：将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵至两倍大。将芦笋、香菇、胡萝卜、豆腐干、粉丝切成细丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀。将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入拌好的馅料。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。那么，西湖包子馅的做法大全？一起来了解一下吧。
虾仁和韭黄剁碎了包包子肯定好吃，粤菜里面有一道名点“水晶虾仁肠粉”就是用这个做配方的，很好吃，可以尝试着做一下。
、包子奶黄馅。
材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。
做法:将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
2、南瓜桂花馅包子。
材料:南瓜500克，糖桂花1大勺，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶240克，酵母粉4克。
做法:南瓜去皮切小块，蒸熟压成泥状炒锅中，放黄油加热熔化，把南瓜泥倒入，小火翻炒3-5分钟，让水分散发，加入白糖继续小火翻炒，直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)，把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可。
将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个面团将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里，盖上蒸锅的盖子包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了。
素馅包子用什么馅料好吃，教你这样做，比放肉还营养，越吃越香
包子是北方人喜欢吃的主食，包子是由面和馅包起来的，有肉馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，包子的面皮是发面做成的，还容易消化。肉馅的包子吃着有些腻，有些朋友喜欢吃素馅的包子，素馅包子用什么馅料好吃，而且还要有营养呢？
用蘑菇做馅料是不错的选择，教你这样做，比放肉还营养，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，香菇含有的多糖具有可改善肌体代谢，增强免疫能力的好处。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，纤维素含量丰富，人体必需氨基酸，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，所以这个馅料别看是素馅，然而，比放肉还营养，味道鲜美，又鲜又香，下面分享下做法：
【蘑菇素馅包子】所需材料：面粉、干酵母、水 、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、
做法步骤：
1.包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。
西葫芦鸡蛋包子馅的做法窍门，西葫芦鸡蛋的话你一定不要让他水大了。嗯，把西葫芦馅儿擦成丝儿之后，一定要注意好掌握水分。之后就是。
西葫芦清洗干净后，可以直接放入砂锅中，然后加入一些面粉，揉成光滑的面团，这样就可以放入水炉中烹饪，美味的食物就完成了。
以上就是西湖包子馅的做法大全的全部内容，西湖芦包子的做法 西湖芦包子是杭州传统小吃之一，制作方法如下：准备好面粉、肉馅、虾仁、葱姜末、花生米、香菇等食材。将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。将肉馅、虾仁、葱姜末、花生米、香菇等食材混合搅拌均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁等调料。将面团擀成薄皮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
