鸡翅虾锅的家常做法，鸡翅虾煲的做法

鸡翅虾锅的家常做法？步骤分解1. 处理食材 鸡翅：翅中洗净，中间划刀或剪成两半（更易入味）。 冷水下锅，加料酒、姜片焯水15分钟去腥，捞出沥干。 用蚝油、生抽、少许盐、十三香腌制20分钟。虾：去头、开背挑虾线（牙签从虾背第三关节挑起），洗净沥水。 可焯水至六成熟或直接过油（更香）。配菜：青笋、莲藕等切条，香菇切片，那么，鸡翅虾锅的家常做法？一起来了解一下吧。

鸡翅虾锅的家常做法视频教程

翅中虾锅底的做法如下：

一、准备主料和辅料主料：鸡翅中500克，虾500克。 辅料：地瓜250克，青笋250克，香菇5枚，青椒2枚，葱、姜、蒜适量，香叶、八角、花椒、干辣椒适量。

二、腌制鸡翅中 将鸡翅中从中间用刀剖开一点，用蚝油、酱油、盐、十三香腌制1个小时，以便入味。

三、炸制食材 锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出备用。 再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用。

四、炒制火锅底料和食材 锅内留底油，放入香叶、八角、花椒、干辣椒煸出香味，然后将上述香料捞出。 放入火锅底料、煸炒一下。 依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒。注意鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透。 期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，避免影响口感。

五、调味和出锅 出锅前加适量蚝油再翻炒一下，使味道更加浓郁。 出锅后，洒上白芝麻、香菜即可。

按照以上步骤制作的翅中虾锅底，味道浓郁，口感丰富，是一道非常美味的火锅菜品。

鸡翅与虾最简单做法

1，鸡翅鲜虾煲

1.鸡翅冷水下锅加入葱姜，料酒，煮熟捞出，热油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出备用

2.虾开背去虾线，清洗干净，热油，将虾倒入锅中煎至变色，备用

3.热油，下入葱姜，1勺豆瓣酱炒出红油，下入鸡翅，下入桂皮，香叶，八角，1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺糖，1勺蚝油

4.翻炒均匀

5.加入煎好的虾，洋葱，玉米，胡萝卜，中小火焖煮30分钟左右

6.加入适量水没过鸡翅

7.加入煎好的虾，洋葱，玉米，胡萝卜，中小火焖煮30分钟左右

8.汤汁收干后撒上葱花即可

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2，香椿炒蛋

1.清水煮沸，加入适量盐和油，将香椿焯水捞出

2.将香椿切碎

3.打入3个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀

4.热油，将香椿蛋液倒入锅中

5.翻炒出锅即可

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3，芹菜炒肉丝

1.热油，下入肉丝翻炒

2.加入蒜末，小米椒炒出香味

3.加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油翻炒

4.下入芹菜翻炒

5.加入1勺生抽，适量盐调味即可

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干锅虾翅中的做法大全家常

四川美食干锅虾鸡翅的做法详解

要做出美味的干锅虾鸡翅，首先从准备食材开始。选择新鲜的大虾，去虾线和虾须后，用盐和料酒腌制以增加风味。鸡翅洗净，切成两半，同样用盐、料酒和麻辣粉腌制至少一小时。

在烹饪过程中，先将藕片和粉条（或其他蔬菜）煮熟，接着放入芹菜和虾，确保每一种食材都能充分吸收麻辣和香辣的味道。对于干锅鸡翅虾，先处理好虾和鸡翅，然后加入切好的姜、蒜、香菜和葱花，提升整体口感。

制作过程中，如需炒香，可以先将锅烧热，加入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入鸡翅和虾进行翻炒，这样能锁住食材的鲜美，同时激发出香辣的风味。最后，再加入配菜如青椒、豆皮、木耳等，翻炒均匀即可。

一道美味的干锅虾鸡翅就此完成，无论是作为家常菜还是聚会小炒，都能带来满满的满足感。尝试这个简单又香辣的四川美食，让每一次品尝都成为一次味蕾的享受。

鸡翅虾煲的做法

鸡翅虾焖锅的做法如下：

所需材料： 鸡翅中6个 虾仁适量 土豆1个 胡萝卜1个 洋葱1个 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 清水适量 油适量

制作步骤：1. 准备食材：鸡翅中洗净备用；土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；姜蒜切末备用。2. 煸炒姜蒜：锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。3. 翻炒鸡翅：加入鸡翅中翻炒至变色，确保鸡翅均匀受热。4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收调料的味道。5. 焖煮蔬菜：加入清水，水量要稍微多一些，以确保食材能够充分焖煮。放入土豆、胡萝卜、洋葱，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直至蔬菜变软。6. 加入虾仁：最后加入虾仁，再焖煮5分钟左右，确保虾仁熟透。

额外提示： 鸡翅虾焖锅做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，以提升口感和风味。

鸡翅虾锅的家常做法大全图解

家常干锅鸡翅虾做法详解

食材准备

主料：鸡翅中（8-10个）、鲜虾（约15只）

配菜：青笋/莲藕/地瓜（切拇指粗条）、香菇、青椒、芹菜、荷兰豆（可选）

调料：葱姜蒜、干辣椒、花椒、蚝油、生抽、料酒、盐、十三香、鸡精

步骤分解

1. 处理食材

鸡翅：

翅中洗净，中间划刀或剪成两半（更易入味）。

冷水下锅，加料酒、姜片焯水15分钟去腥，捞出沥干。

用蚝油、生抽、少许盐、十三香腌制20分钟。

虾：

去头、开背挑虾线（牙签从虾背第三关节挑起），洗净沥水。

可焯水至六成熟或直接过油（更香）。

配菜：

青笋、莲藕等切条，香菇切片，开水煮至六分熟备用（保持脆感）。

2. 过油/煎制

锅中多倒油（平时炒菜2倍量），烧至六成热。

鸡翅和虾分别过油至表面金黄（约2-3分钟），捞出备用。

3. 炒制底料

留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒。

以上就是鸡翅虾锅的家常做法的全部内容，步骤：1. 准备材料：鸡翅中洗净备用；鲜虾去壳去头备用；土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；蒜、姜切末备用。2. 煎鸡翅：热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金黄色，盛出备用。3. 煸炒蔬菜：同一锅中加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。4. 加入料酒：加入适量的料酒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。