鸡肉夹馍的做法？做法步骤：1、先腌制鸡胸肉，把鸡胸肉用清水冲洗几遍，然后放在案板上，顶刀切成0.3厘米厚的片。2、把切好的鸡胸肉全部放在盆中，把小葱洗净拍散切成葱段、生姜切成姜丝放入盆中，再加入少许清水搅拌均匀，让鸡胸肉把水分吸进去。腌制鸡胸肉时加水，可以使肉质鲜嫩多汁，那么，鸡肉夹馍的做法？一起来了解一下吧。
鸡肉孜然肉夹馍的做法：
食材准备：鸡脯肉150克、发酵面团适量、生菜适量、韩国辣椒50克、孜然粉适量、蒜香烧烤酱50克。
步骤：用酵母、一个鸡蛋、少量食用油、面粉、水揉成面团并发酵好。将面团分成小剂；擀成薄饼。放入锅中烙成两面金黄熟；锅中放少量油，放入鸡肉煎熟；将烙好的馍从一端剖开，底部相连，不要剖断，抹上一层甜辣酱；放入生菜、蒜香鸡柳，洒适量孜然粉。
可以用鸡脯肉，鸡脯肉洗净切条，然后用新奥尔良腌肉料腌制2小时即可。具体做法如下，首先准备材料：鸡脯肉1块、火烧3个、包菜适量、油适量、新奥尔良腌肉料25克。
1、鸡脯肉用清水清洗干净，然后沥干水分切成条备用。
2、把新奥尔良腌肉料放到容器里，然后倒少许清水调开备用。
3、把调好的新奥尔良腌肉料倒入鸡脯肉里搅拌均匀，腌制2小时。
4、包菜洗净撕碎。
5、起锅倒油烧热，然后放入腌制好的鸡肉炒熟。
6、鸡肉炒至九成熟时放入洗净的包菜炒熟。
7、火烧用刀切开，一端连着不要切断。
8、把炒好的鸡肉蔬菜放到火烧中。
9、完成。
准备好新鲜的食材，清洗干净之后切成小块放在锅中加入调味品和酱料，搅拌均匀之后夹在馍中，这样美食就做好了。
制作美味饼类的第一步，是将300克面粉与适量泡打粉混合，置于盆中。随后，将酵母融入少许温水并充分搅拌，直至完全溶解。将这一酵母溶液与其余温水一同倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。接下来，通过反复揉捏，使面团变得光滑而富有弹性。最后，为面团盖上保鲜膜，放置在温暖的环境中，等待其发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要40分钟。
当面团发酵完成后，再次加入剩余的面粉进行揉合，确保面团中的空气被充分排出。接着，将面团分割成均等的8份，每一份都经过滚圆后擀制成小巧的饼状。完成这些后，让这些小饼静置10分钟，以便它们更好地松弛。
接下来是煎制的步骤。选择平底锅并加热至无需加油即可产生热量的程度。将准备好的小饼胚逐一放入锅中，耐心等待至两面均呈现微黄色。此时，小饼已经熟透。最后，用一把锋利的小刀从饼的边缘轻轻切开，即可享用这金黄酥脆的饼。
至于肉类的做法，首先需要将鸡胸肉切成细丝。随后，将这些肉丝放入由腌粉和清水按比例调制的腌水中浸泡半小时，以便充分吸收腌料的味道。腌水的调制比例是每斤鸡肉配20克腌粉，再与50克水混合均匀。然后，将炸鸡粉与水按1:1的比例调成浆状，将腌好的肉丝放入浆中裹上一层薄薄的浆液。
现在市面上的肉夹馍种类也比较多，有白吉馍、有老潼关馍、还有就是白馒头；“肉”的种类比馍更丰富，有卤猪肉、卤肘子、卤牛肉，还有煎里脊肉、煎鸡胸肉等等。最近，网上用馒头做肉夹馍非常好，小编也跟风做了几次，不得不说，味道还真不错，既简单还省事，十几分钟就可以搞定一家人的早餐。
下面小编为大家分享一款相对来说比较简单的“肉夹馍”做法，两个馒头、一块鸡胸肉就可以搞定，馍馍表皮酥脆、肉质细嫩入味，特别好吃。
准备食材：馒头两个、鸡胸肉一块、小葱一根、生姜一块、盐适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
工具：东菱早餐机。
做法步骤：
1、先腌制鸡胸肉，把鸡胸肉用清水冲洗几遍，然后放在案板上，顶刀切成0.3厘米厚的片。
2、把切好的鸡胸肉全部放在盆中，把小葱洗净拍散切成葱段、生姜切成姜丝放入盆中，再加入少许清水搅拌均匀，让鸡胸肉把水分吸进去。腌制鸡胸肉时加水，可以使肉质鲜嫩多汁，水的用量大概为鸡胸肉的五分之一。
3、接下来开始调味，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子把调料搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉抓匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏腌制1小时。因为做肉夹馍用，所以口味可以稍重一些；如果是当作早餐吃的话，可以前一天晚上把肉腌上，第二天早上，只需花十分钟左右的时间就能把肉夹馍做好。
以上就是鸡肉夹馍的做法的全部内容，鸡肉孜然肉夹馍的做法：食材准备：鸡脯肉150克、发酵面团适量、生菜适量、韩国辣椒50克、孜然粉适量、蒜香烧烤酱50克。步骤：用酵母、一个鸡蛋、少量食用油、面粉、水揉成面团并发酵好。将面团分成小剂；擀成薄饼。放入锅中烙成两面金黄熟；锅中放少量油，放入鸡肉煎熟；将烙好的馍从一端剖开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
