面条怎么做好吃拌面？1、食材：面条200克，耗油10克，酱油10克，豆瓣酱10克，葱花10克，食盐10克，食用油10克。2、起锅煮开水，下面条煮熟后捞出过凉水。3、放入调料耗油，酱油。4、加入配料葱花，食盐。5、然后起锅烧油，油热后浇油在面条上。6、再加自己喜欢的味道，再加入两勺豆瓣酱。7、那么，面条怎么做好吃拌面？一起来了解一下吧。
一、葱油拌面：
用料：面粉、猪肉、食盐、葱、料酒、生抽、老抽、小葱、植物油、白糖。
做法：
1. 将500克面粉和2克盐混合，加入凉水揉成较硬的面团，揉至表面光滑，包上保鲜膜醒置半小时。
2. 利用这段时间制作葱油：将大葱的葱白切丝，小葱洗净切段备用。
3. 在锅中倒入足量植物油，烧热至八成热后放入葱白，转中小火慢熬，大约需要20-30分钟，直到葱白熬至焦黄色，捞出葱白，留下葱油。
4. 将猪瘦肉切丝，用锅中熬好的葱油煸炒肉丝。
5. 加入2勺老抽、1勺生抽、1勺白糖和1勺料酒。
6. 再放入1小勺盐（约2克），继续中火熬至香味散发。
7. 使用压面机压出面条，煮熟。
9. 煮熟的面条捞出后放入凉开水中过凉，然后拌入熬好的葱油调料，加入一些肉丝和捞出的葱段拌匀即可。
二、青椒肉丝拌面：
用料：里脊肉、青椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、绍酒、糖、盐、淀粉、面条。
做法：
1. 里脊肉切丝，切之前可以放冰箱冷冻室冻一会，容易切。加入绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。
2. 青椒切丝，青椒对半切开，用刀面拍一下容易切。
3. 炒锅烧热油，放入小米辣和蒜片爆香。
4. 放入肉丝炒至变色。
5. 加入老抽、生抽翻炒均匀，沿锅边加入少量开水。
1、食材：面条200克，耗油10克，酱油10克，豆瓣酱10克，葱花10克，食盐10克，食用油10克。
2、起锅煮开水，下面条煮熟后捞出过凉水。
3、放入调料耗油，酱油。
4、加入配料葱花，食盐。
5、然后起锅烧油，油热后浇油在面条上。
6、再加自己喜欢的味道，再加入两勺豆瓣酱。
7、最后把所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃。
香椿拌面条是一道春季限定的美味，将香椿的独特香气与面条的筋道完美结合，做法简单但风味十足。以下是让这道菜更好吃的关键步骤和技巧：
食材准备
新鲜香椿芽 100克（选嫩叶紫红、叶梗易折断的）
面条 200克（推荐手擀面或碱水面，更筋道）
大蒜 3-4瓣（捣成泥）
生抽 2勺
香醋 1勺（可选）
芝麻酱 1勺（加分项，增加醇厚感）
白糖 少许（提鲜）
辣椒油/花椒油 适量（根据口味调整）
熟花生碎/芝麻 适量（增加口感）
盐、香油 适量
详细步骤
1. 香椿处理：去涩增香
焯水：水烧开后加少许盐和油，放入香椿烫30秒至变色（去除亚硝酸盐和涩味），捞出过冷水，挤干水分。
美味可口拌面的制作方法如下：
所需材料： 面条一把 鸡蛋两个 火腿肠两个 虾米少许 味极鲜适量 盐少许 辣酱少许 香油少许
制作步骤：1. 煮面与火腿：锅内加入适量清水，大火烧开后，将面条和火腿肠一同放入锅中煮制。面条煮熟后，加入适量盐调味，然后捞出沥干水分备用。
调制酱料：
在一个大碗中，加入适量味极鲜、虾米、香油和少许盐，搅拌均匀，制成拌面酱料。
煎鸡蛋：
另起一锅，加入适量油，待油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄熟透，捞出备用。
拌面：
将煮好的面条均匀放入调好酱料的碗中。
将煎好的鸡蛋放在面条上。
搅拌与享用：
用筷子或勺子将面条、鸡蛋和酱料充分搅拌均匀，使面条均匀裹上酱料。
根据个人口味，可以适量添加辣酱或其他调料增加风味。
搅拌均匀后即可享用美味的拌面。
小贴士： 在煮面和火腿时，要注意火候，避免面条过软或火腿过熟影响口感。 调制酱料时，可以根据个人口味调整酱油、盐等调料的用量。 煎鸡蛋时，可以在蛋液中加入少许盐和水，使煎出的鸡蛋更加松软可口。
挂面做法简单又快手，只要掌握几个小技巧，就能做出好吃又丰富的味道。以下是几种经典又简单的做法，适合厨房新手或忙碌时的选择：
1. 葱油拌面（10分钟搞定）
材料：挂面、小葱、生抽、老抽、白糖、食用油
做法：
1. 炸葱油：小葱切段（葱白和葱绿分开），冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。
2. 调酱汁：2勺生抽+1勺老抽+半勺白糖混合，倒入葱油中搅匀。
3. 煮面：挂面煮熟后过凉水，沥干后加葱油酱拌匀，撒炸过的葱段即可。
Tips：喜欢焦香可以加一勺芝麻酱或花生酱，更浓郁。
2. 酸汤挂面（开胃酸辣）
材料：挂面、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、白糖、鸡蛋/青菜
做法：
1. 调汤底：碗中放蒜末+葱花+1勺辣椒粉+1勺白芝麻，淋热油激香，再加2勺生抽、2勺香醋、半勺糖、少许盐。
以上就是面条怎么做好吃拌面的全部内容，第一：家常油泼面。面条捞出来，放入葱姜蒜沫，辣椒面，然后一口热油浇上去，快速拌匀，再加入味极鲜酱油或者生抽。就好了。保证你百吃不腻。第二：老干妈拌面。顾名思义，煮好的面条直接加入两勺子老干妈，然后撒点葱花就行了，盐都不用放。第三：飘香拌面。这是最最最简单的做法。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
