薏米排骨冬瓜汤的做法？1、主料：排骨750g、冬瓜300g、百合40g、薏米80g、姜适量。2、薏米和百合提前浸泡2小时。3、排骨入冷水锅烫水去血沫。4、捞出冲干净控水。5、冬瓜切块，姜片备好。6、所有材料入电饭煲。7、加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。8、最后煲好撒上葱花食用。那么，薏米排骨冬瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：冬瓜半个、猪骨500克、薏米适量、盐适量、鸡精适量、黄酒适量。2、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。3、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
烹制薏米冬瓜排骨汤的步骤如下：
首先，将新鲜的排骨仔细清洗干净，然后放入装有足足三大碗清水的汤锅中，待水开后，用勺子慢慢撇去表面的浮沫，以保证汤底的清澈。
接着，加入葱段和姜片，它们能够为汤增添浓郁的香味，提升整体的风味。然后，将薏米淘洗干净，无需提前浸泡，直接放入锅中。
接下来，调整火力至小火，盖上锅盖，让排骨、薏米和汤汁慢慢炖煮约40分钟，让排骨的鲜美与薏米的营养充分融合在一起。
待40分钟后，冬瓜块已经准备就绪，将其切成适宜的大小，加入汤中，继续煮20分钟，直到冬瓜熟透。最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调出适中的咸鲜味道。
当所有食材都炖煮得恰到好处后，关掉火源，撒上一些新鲜的香菜末，为这道汤品增添一抹清新的绿色，提升视觉和味觉的双重享受。至此，一碗美味的薏米冬瓜排骨汤就烹制完成了。
一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
1、主料：排骨750g、冬瓜300g、百合40g、薏米80g、姜适量。
2、薏米和百合提前浸泡2小时。
3、排骨入冷水锅烫水去血沫。
4、捞出冲干净控水。
5、冬瓜切块，姜片备好。
6、所有材料入电饭煲。
7、加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。
8、最后煲好撒上葱花食用。
冬瓜薏米骨头汤的做法 1、原料：冬瓜半个、猪骨500克、薏米适量、盐适量、鸡精适量、黄酒适量。2、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。3、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
以上就是薏米排骨冬瓜汤的做法的全部内容，先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净 步骤step 4 另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入 步骤step 5 盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右 步骤step 6 之后开盖转大火，加入冬瓜。
