鸭血豆芽怎么做好吃？1、材料:鸭血1块、豆芽菜1小盘、青蒜3根、油盐适量。2、烧锅开水，将鸭血块焯一下帮助去腥。3、热锅凉油，先放入青蒜白进去翻炒。4、爆香后加入黄豆芽煎翻炒。5、翻炒几下后加入鸭血进去翻炒。6、翻炒几下后加入适量的盐调味。7、最后加入青蒜叶翻炒均匀。8、盛入盘中。那么，鸭血豆芽怎么做好吃？一起来了解一下吧。
今天买1个鸭回来杀，鸭杂就用来搭配豆芽滚汤，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
1、鸭杂清洗干净然后切成片，鸭血准备好。
2、鸭杂里加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。
3、锅装适量的水煮沸，然后放鸭血进去用小火炆10分钟左右。
4、然后捞上来放到冷水里泡。
5、豆芽用水清洗干净。
6、开火下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放鸭杂进去翻炒至变色。
7、放豆芽进去加适量的盐，翻炒入味。
8、加2碗水进去。
9、用剪刀把鸭血剪成一块块，放进锅里。
10、盖上锅盖，中火煮4分钟左右。
11、然后打开盖子，撒点葱花，下几粒味精，再加适量的油，翻炒均匀就可以了。
工具/材料
绿豆芽半斤，鸭杂一副，鸭血一盘，姜蓉适量，料酒1勺。
鸭血
一块
韭菜
适量
豆芽
适量
辅料
色拉油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
1.锅中放油，倒入鸭血翻炒。
2.鸭血变色后，依次放入调料，倒入豆芽。
3.最后倒入韭菜，炒熟即可。
1、准备食材：韭菜100克、黄豆芽100克、鸭血250克、蒜3粒切片、姜适量切丝、料酒、盐、胡椒粉。
2、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
3、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
酸辣鸭血是一道经典的川菜，它的辣味和酸味相互映衬，非常开胃美味。下面是制作酸辣鸭血的步骤：
材料：
- 鸭血200克
- 木耳50克
- 豆芽50克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 香葱适量
调味料：
- 酱油2勺
- 醋2勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将鸭血切成块状，用开水焯水至断生后捞出备用；
2. 木耳洗净泡发，切成丝状；
3. 青椒和红椒切成细丝，豆芽洗净备用；
4. 锅中热油，加入蒜和姜炒香；
5. 加入木耳、青椒和红椒翻炒片刻；
6. 加入鸭血和豆芽，继续翻炒；
7. 加入酱油、醋、盐、糖、鸡精、辣椒粉和胡椒粉调味；
8. 将淀粉和适量的水调成糊状，倒入锅中勾芡，搅拌均匀；
9. 最后撒上香葱即可。
这样，一道美味的酸辣鸭血就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味可以适量增加辣椒粉和胡椒粉的用量。
主料
豆芽500克鸭血200克
生抽适量鸡粉适量
油适量盐适量
蒜蓉适量
鸭血炒豆芽的做法步骤
1. 黄豆芽用水浸泡1小时，洗净沥干水分备用
2. 鸭血切成小块，蒜剁碎
3. 热油锅放入蒜蓉爆香，然后加入豆芽和盐先炒5分钟，再加入鸭血生抽和鸡粉，再炒5分钟即可
以上就是鸭血豆芽怎么做好吃的全部内容，下鸭血：将焯好水的鸭血块倒入锅中，快速翻炒，让鸭血均匀裹上调料。调味：加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀。加豆芽：将洗净的黄豆芽加入锅中，快速翻炒，使豆芽与鸭血混合均匀。收汁：待豆芽变软，汤汁略微收紧，撒上少许花椒粉提香。出锅前调味：根据个人口味，可以适当调整盐分。
