下奶鲫鱼汤的正确做法？做法：1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。那么，下奶鲫鱼汤的正确做法？一起来了解一下吧。
鲫鱼豆腐汤，也被称为下奶汤，对于刚生产完的妇女来说，是一道非常不错的汤哦，多喝鲫鱼汤，奶水就很充足。一起来看看鲫鱼汤的家常做法。
1、准备好两条新鲜的鲫鱼，一块嫩豆腐，两根葱，一块老姜。
2、嫩豆腐放入盐水中泡一会，去除豆腥味，然后用刀子切成小块。
3、鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、清洗干净鱼肚子里黑色的脏东西。
4、葱切成葱末，姜切片，备用。
5、热锅下油，放入姜片煸出香味。
6、然后把鲫鱼放入锅中，调为小火，慢慢煎一下鲫鱼。煎过的鲫鱼再弄鲫鱼汤，是非常好喝的。
7、大概煎5分钟左右，加入三碗开水，把豆腐也一起加入锅中，大火炖。
8、大火炖开后，转中火，炖10分钟左右，当加入的开水变成牛奶的颜色之后，即可关火，撒上适量的盐，搅拌均匀，出锅享受美味的鲫鱼汤了。
工具/材料
鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、花生油、料酒、盐、开水
1、原材料：新鲜的鲫鱼一到两条、豆腐。
2、配料：姜片、盐、油、葱花、胡椒粉(可要可不要)。
3、将鲫鱼去鳞、去内脏后洗干净，沥干待用。
4、锅里面先用姜片涂抹，然后烧锅放油，在油温烧到七八成熟的时候放入鲫鱼去煎，等它煎到两面金黄的时候放入开水(或清水)没过鱼身。
5、烧开之后加入水豆腐转到中火慢慢熬煮20分钟，等汤水全部变成奶白色即可，最后加入盐、葱花和少许的胡椒粉调味，一锅鲜美的鲫鱼汤就制作好了。
以下是月子下奶的鲫鱼汤做法：
材料：
- 鲫鱼：500克
- 姜片：3片
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鲫鱼宰杀洗净后切块，姜片切片备用。
2. 锅中加入足够的水，煮沸后将鲫鱼块放入锅中焯水，去除鱼腥味，然后捞出备用。
3. 在炖锅中加入清水，将鲫鱼块、姜片、枸杞和红枣放入锅中。
4. 炖锅放入炉上，加热至水开后，转小火炖煮约1个小时。期间可以根据个人口味适量加盐。
5. 炖煮完毕后，即可将鲫鱼汤盛入碗中食用。
提示：
- 可以根据个人喜好加入适量的红糖。
- 若腥味较重，可在焯水前先将鲫鱼块放入盐水中泡一段时间。
- 枸杞和红枣可以根据个人口味增加或减少数量。
1、锅烧热倒入油烧至6成热，将鲫鱼滑入锅中，中火煎至两面金黄。
2、倒入适量开水，大火烧开，倒入料酒，煮至汤汁变白。
3、倒入萝卜丝再煮两分钟，加入适量盐，白胡椒粉调味即可。
4、哺乳期应该尽量的多进食蛋白质和多汤汁的食物，一方面提供足够的营养、热量和水分，帮助妈妈来产后恢复，各个器官都要恢复到怀孕之前的状态。另一方面多吃蛋白质和多汤汁的食物，多补充维生素和铁剂，可能还有利于下奶。
1、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。如图所示。
2、用纸吸干水分。如图所示。
3、在鱼身上抹少许盐。如图所示。
4、热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底。如图所示。
5、加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。如图所示。
6、加入葱姜。如图所示。
7、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。如图所示。
8、出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉，出锅。如图所示。
以上就是下奶鲫鱼汤的正确做法的全部内容，做法 1、把鱼洗干净，香菜切碎。2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。3、把鱼放入，两面拿油煎一下。4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量。
