新鲜鲍鱼怎么做好吃？1、鲍鱼蒸着吃最方便。做法：将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）。2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，那么，新鲜鲍鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、鲍鱼蒸着吃最方便。做法：将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）。
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！
做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。接着准备调料，热油烫蒜蓉，加入其他调料，一起浇在鲍鱼上，入锅大火蒸七分钟。美味的蒜蓉蒸鲍鱼就完成了。
做法二：蚝油鲍鱼。准备鲍鱼、姜、葱、蚝油、盐、鸡精。首先处理干净鲍鱼，期间需要用到盐来清洗。这种方法不太一样的是要先倒上料蒸酒鲍鱼9分钟左右，蒸好后取出，然后再在鲍鱼身上浇调好的酱汁。把煮热的油再次浇上，于是蚝油蒸鲍鱼就好啦！
做法三：清蒸鲍鱼。准备好鲍鱼、葱、姜、盐、料酒、酱油、花椒、醋和香油适量。首先处理干净鲍鱼，然后把鲍鱼从扁平方向从中间切开，切好葱姜，接着鲍鱼放入盘中，加入料酒、葱姜、盐、花椒和味精，放入锅中蒸10分钟，最后取出将鲍鱼蘸着醋、酱油、姜汁和香油调成的酱汁一起食用，十分美味。
鲍鱼是原始海洋贝类、单壳软体动物。有海洋“软黄金”之称。鲍鱼营养物质丰富，味美肉鲜，可谓是海洋珍品。因鲍鱼形状如耳，也有“海耳”之称。
鲍鱼的功效与作用也有许多。对于治疗瘤、溃疡有很好的效果。此外，由于鲍鱼体内蛋白质含量高，女性常食可以使自己的皮肤更加嫩滑水灵。
1、1其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好2再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油3蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，去掉姜葱丝4要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面。
2、1蒜蓉蒸小鲍鱼 首先准备材料鲍鱼，蒜，酱油，土豆，准备好后将鲍鱼壳清洗干净，将鲍鱼肉从壳中挖出来，去掉黑色的肠胃，将鲍鱼的一面切出一个十字花，土豆切成丝备用，蒜末切成末备用，准备炒锅加油烧热，放入土豆丝炸。
3、1买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗 2将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来 3将小鲍鱼用刀片下来看你刀功，厉害的片成3片也没问题 4蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁 5锅里放。
4、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可 4鲜鲍鱼瘦肉汤 把鲍鱼肉。
5、1先将鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的2用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离3把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以。
清蒸鲍鱼
备新鲜鲍鱼200克，油、小葱、姜、盐、蒜、胡椒粉等调味品适量。
将鲍鱼壳与肉分开，去掉内脏（有些时段的鲍鱼内脏有毒），洗净后装盘。将小葱切碎，姜和蒜切成末。在锅中加入适量水，烧开后将鲍鱼放入锅中蒸，蒸时选用大火，时间在5-10分钟之内，然后关火将鲍鱼连盘取出放在一旁。在锅中倒入油并烧热，然后放入少许盐和姜末蒜末，爆至金黄酥香。迅速将爆好的姜和蒜连油浇在鲍鱼上，最后再把小葱和胡椒粉撒上就可以吃了。
鲍鱼冬瓜汤
备鲍鱼几只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少许，制作好的蘸料，盐，鸡精适量。
将鲍鱼壳和内脏去掉，刷洗干净，在锅中加入水放入鲍鱼，用猛火烧沸，然后将表面的浮沫撇去。然后转成中火，盖上锅盖焖大约3个小时，漏勺捞出鲍鱼装在盘中放在一边。
将番茄、冬瓜、香菜洗净，番茄切滚刀块，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，将番茄和冬瓜放入锅中，加盐和鸡精适量，盖上锅盖，继续用中火煮5分钟，然后打开盖子，将香菜放入即可。
汤可以直接饮用，鲍鱼放至不烫之后切成薄片蘸汁食用。
瘦肉鲍鱼汤：功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了红烧活鲍鱼以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。现将做法介绍如下：原料搭数：青岛本地活鲍鱼；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的知陆首鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，悉老鲍鱼味香醇浓郁。
以上就是新鲜鲍鱼怎么做好吃的全部内容，做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。接着准备调料，热油烫蒜蓉，加入其他调料，一起浇在鲍鱼上，入锅大火蒸七分钟。美味的蒜蓉蒸鲍鱼就完成了。做法二：蚝油鲍鱼。准备鲍鱼、。
