排骨螃蟹粥的做法？可。那么，排骨螃蟹粥的做法？一起来了解一下吧。
1.大米、糯米淘洗干净，放入锅中
2.加足量清水
3.排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用
4.水煮滚后，加入排骨
5.转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒
6.再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味
1.在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个(2-3人份)，叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。
2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！
3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅)，多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。
4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣。)
5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下，免得蟹都集中在一个地方。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合。
6.出锅前要提前1分钟撒上少量盐，再放入葱花少许搅拌，一锅美味的水蟹粥保证让你鲜到心里！
河蚌粉丝汤的做法步骤 1. 重点就是处理河蚌肉了，把去壳的蚌肉洗净，放入凉水中加一小匙盐和料酒煮开捞起，也就是焯水去腥！用刀背把蚌肉的边缘拍松，这样容易炖烂！再切厚片！ 2. 锅中放入色拉油把姜片和两根葱的葱段和两枚八角放入凉油中大火煸香！ 3. 放入蚌肉，同时加盐，我是加了如图的小勺子的两勺盐！继续加葱姜料酒两汤匙，翻炒2到3分钟后加水！ 4. 加普通大号开水瓶一瓶开水大火煮10分钟后改中火！ 5. 中火再煮再半个小时加入洗好的干粉丝！ 6. 粉丝煮好后挑去煮烂的葱和八角和姜片，再加入黑胡椒粉和少许鸡精就可以起锅了！ 7. 在汤盆里放入葱花，把蚌肉粉丝汤倒进
可以的，而且非常美味。
主要材料：螃蟹三只（最好用花蟹，清甜） 排骨（大骨也可以）一根 葱姜切丝
做法：将排骨用沸水烫一下去血水备用，螃蟹洗净掰开。用大约2000毫升（根据吃粥的人数调整）水先煮排骨，煮开后小火熬一小时，然后放米，米粥基本熬好后放入螃蟹，再熬五分钟，放入盐、胡椒粉调味，最后葱姜丝放入起锅。
热气腾腾的螃蟹排骨粥就可以喝了，如果想更鲜可以和螃蟹一起买少量的虾一起放进去。其实驰名的潮汕海鲜砂锅粥就是这么做的。
蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、肉丝等，可依个人口味而定）；熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。
（注：螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，胆固醇含量高，孕妇、胆囊炎患者应慎食。）
以上就是排骨螃蟹粥的做法的全部内容。
