酱爆蘑菇的做法大全？那么，酱爆蘑菇的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
香菇 十朵
青椒 4只
大蒜 3瓣
酱爆香菇的做法
杏鲍菇 营养非常多 并且价钱也贵 以前要 30多一斤 我记得以前广式厨师教过我做鲍汁杏鲍菇 就是做鲍鱼的高级汤汁 味道相当不错 最好的做法就是 炒和炖 可以避免营养流失
杏鲍菇 2-3 青椒 葱 姜 酱（喜欢吃的酱都可以，如李锦记的香辣豆鼓）
做法1：葱姜辣椒切丝，菇切片
2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香
3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）
4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅
小贴士心得：很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很Q。
杏鲍菇 2-3 青椒 葱 姜 酱（喜欢吃的酱都可以，如李锦记的香辣豆鼓） 做法1：葱姜辣椒切丝，菇切片 2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香 3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐） 4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅 小贴士心得：很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很q。
主料
海灵菇
500克
五花肉
100克
辅料
干红辣椒
15个
花椒粒
适量
橄榄油
适量
小香葱
5根
蒜瓣
适量
姜
适量
蚝油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.海灵菇解冻
2.把五花肉挆碎
3.葱切段，姜切成片，蒜拍碎切成粒
4.锅里倒入适量橄榄油烧热，放一半姜蒜
5.把海灵菇倒入锅内大火翻炒
6.海灵菇炒干水分后加入肉末继续爆炒，记住，暂时都别放盐
7.把肉末炒出油来后，放入适量花椒粒和花椒粉、五香粉，把剩下的另一半姜蒜和干红辣椒全放入锅里，加入适量的盐和料酒蚝油酱油翻炒片刻
8.出锅前放点水，撒点鸡精，放入葱段炒几下，出锅了
小贴士
把海灵菇和五花肉末稍稍炒干水分会更香哦，盐最后放，出锅前加点水，东西吃了对喉咙没刺激
以上就是酱爆蘑菇的做法大全的全部内容，..。
