紫薯的简单做法大全？1、蒸紫薯。材料：紫薯、水。紫薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处；电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉。将洗净的紫薯置于屉上，盖盖，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。2、紫薯泥。材料：紫薯。做法：先把紫薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，那么，紫薯的简单做法大全？一起来了解一下吧。
1、蒸煮紫薯。
准备食材：紫薯适量，清水。
具体做法：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可。蒸紫薯的话，就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3—40分钟，把紫薯蒸熟就可以了。紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味。
2、紫薯粥。
准备食材：紫薯2个，糯米200克，水适量。
具体做法：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底焦掉。
3、烤紫薯。
准备食材：紫薯6个，烤箱1台。
具体做法：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的“烤紫薯”就做好了。
4、紫薯糯米糕。
准备食材：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量。
紫薯的颜色很好看，营养价值更是漂亮，适量食用不仅有美容养颜的效果，还能促进排毒，达到减肥的目的。紫薯桂花粥是一种新吃法，入口之后有一种清香的味道，而且还甜甜的，是暖胃的最佳选择，特别适合肠胃功能不好的人食用。
一、紫薯桂花粥
紫薯，不仅含有薯类的香甜，它还有瘦身功效，紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，每天面对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
紫薯桂花粥：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
二、紫薯的营养价值
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯又叫黑薯，营养丰富，是生活中常见的一种粗粮，含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质，有较高的食用价值，那么紫薯怎么吃最简单呢？
紫薯小米粥
原料
紫薯、小米、白糖。
做法
1、紫薯清洗干净，切成块，蒸熟；
2、锅中倒入适量清水，加入小米，大火烧开；
3、熬成小米糊，加入紫薯，搅拌均匀；
4、转小火熬煮，加入白糖调味，即可。
紫薯燕麦粥
原料
紫薯、燕麦、白糖、水。
做法
1、紫薯洗净去皮，切成块状，放入锅中蒸熟；
2、锅中加适量水，放入燕麦，大火煮沸；
3、加入蒸熟的紫薯，搅拌，转用小火煮；
4、加白糖调味，即可食用。
紫薯牛奶糕
原料
紫薯、牛奶、面粉、白糖。
做法
1、把紫薯洗净，切成块状，放入锅中蒸熟；
2、将紫薯放入料理机中，加入牛奶，打碎成糊；
3、加适量糖，搅拌至糖融化；
4、加面粉搅拌均匀，做成糕，蒸熟即可。
紫薯炖南瓜汤
原料
南瓜、紫薯、冰糖、水。
做法
1、南瓜去籽切块，紫薯去皮切块；
2、锅中适量清水，将南瓜和紫薯块放入；
3、大火烧开，转小火炖煮；
4、加入冰糖调味，即可食用。
1、紫薯芝麻饼：紫薯蒸熟压成泥状，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥变得软糯，然后将紫薯泥揉匀，然后将紫薯泥团成圆球，并且均匀的沾上熟芝麻。将团好的紫薯球按压成紫薯饼。放入烤箱烤或者用电饼铛或者平底锅少放油，小火煎熟也可以。
2、水晶紫薯汤圆：紫薯蒸熟压成泥状，揉搓成小的紫薯球，把醒好的面团分成小面团以后擀成薄面皮，将紫薯球放入汤圆皮中间包裹成小球。加水煮熟即可。
3、紫薯火腿鸡蛋三明治：薯去皮洗干净以后上锅蒸熟，然后压成紫薯泥，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿切片以后放入锅中煎熟。生菜洗干净，锅中不加油把面包片放入烤一烤。将鸡蛋、火腿切片、生菜叶按顺序依次摆好放在面包片上。用刀从三明治中间切成两半，切至三角状。这样好吃的三明治就做好了。
4、紫薯牛奶燕麦粥：紫薯去皮蒸熟以后，晾凉切成小块。大米洗干净以后上锅煮，待粥快煮好的时候，加入燕麦片、紫薯块和少量牛奶继续焖煮一会就好。
5、紫薯馒头：紫薯去皮洗干净以后蒸熟，压成紫薯泥。将紫薯泥、面粉加水揉好，放入酵母粉揉匀。将醒好的面团搓成长条，切块整形，把馒头放入蒸锅内，加冷水，开火蒸15-20分钟左右就可以了
紫薯，又称紫薯，是一种受欢迎的块茎植物，具有紫色的外皮和淡黄色的内部。它含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、铁、膳食纤维和抗氧化剂。紫薯不仅可以作为独立的主食，还可以用于制作各种美味的甜品和小吃。下面是一些简单的紫薯做法。
1. 烤紫薯：将紫薯切成块，涂上橄榄油和少许盐，放入预热的烤箱中，以200度C烤30-40分钟，直到变软或变金黄色。
2. 煮紫薯泥：先将紫薯剥皮，切成小块，放入锅中加水煮沸。煮熟后捞出，用搅拌器或压碎器将其捣成泥状，加入适量牛奶、黄油和糖，搅拌均匀即可。
3. 紫薯粥：将紫薯切成小块，放入煮锅中，加入适量的水和少许盐，煮开后转小火炖煮30分钟至1小时，直到紫薯变软。然后加入糯米和适量的水，继续炖煮30分钟至糯米煮熟，最后加入适量的糖搅拌均匀即可。
4. 紫薯串烧：将紫薯切成块，放入沸水中煮熟，捞出晾凉。然后将紫薯块穿在竹签上，每根竹签上串3-4块紫薯。在烧烤架上烧烤，每面约烤3-5分钟，直到表面金黄。
5. 紫薯小面包：将紫薯蒸熟，捞出晾凉。然后将紫薯压成泥状，加入适量的面粉、牛奶、酵母、糖和黄油，揉匀后放置一段时间发酵，然后分割成小面团，放入烤箱中烤制。
6. 紫薯慕斯：将紫薯蒸熟，捣成泥状。
以上就是紫薯的简单做法大全的全部内容，1、把紫薯洗净，切成块状，放入锅中蒸熟；2、将紫薯放入料理机中，加入牛奶，打碎成糊；3、加适量糖，搅拌至糖融化；4、加面粉搅拌均匀，做成糕，蒸熟即可。紫薯炖南瓜汤 原料 南瓜、紫薯、冰糖、水。做法 1、南瓜去籽切块，紫薯去皮切块；2、锅中适量清水，将南瓜和紫薯块放入；3、大火烧开。
