自制杏干的做法？在家制作杏干的方法如下：一、用料 新鲜黄杏500克、细砂糖180克。二、做法步骤 1、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。2、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，那么，自制杏干的做法？一起来了解一下吧。
用料
鲜杏1500克
黄冰糖400克
杏干的做法
这种杏生吃也特别好吃。选择七八分熟的，硬的，这样蒸不容易烂。小个的，容易烘干。如果大的，就需要多切几块。
淡盐水泡15分钟。多洗几遍，自己做就是为了卫生。
用小刀在杏中间划一圈，掰开去核
黄冰糖
冰糖洒在鲜杏上
开蒸，我怕煮烂，用了蒸的方法。蒸了9分钟。放里了两片柠檬干
蒸好的杏，像罐头似的特别有食欲。
蒸好的杏，浸在冰甜品中，冷却后盖上保鲜膜入冰箱20小时，增加甜度
放里了两个柠檬片儿，三斤杏分两次蒸的，这是第二锅
捞出控水
入风干机烘制，三斤摆了三层隔网
68度，烘干了10个小时。大小不一，制成快慢也不一样，随好随收。
金黄色的，看着特别有食欲。也真是好吃。
装盘晾凉
装瓶入冰箱，我选择了冷冻。
休闲时光，吃上几颗？岂不惬意！
杏现在大量的上市了，可以做成很多的水果，可以做成杏干，做法如下。需要准备食材杏、白糖、盐。方法一把杏洗干净，放在凉水中放盐搓洗干净，再泡十分钟时间，到了之后把它的根去了控干水分，对半切开，把核去了，切成瓣，放入碗中，放白糖充分的搅拌均匀。包上保鲜膜，然后放在冰箱里腌制五个小时，出水之后连同汁一起放到锅里炖煮，10分钟就可以了，然后再泡一个晚上。再控干水分放在烤盘里，烤盘上下烤100度不能翻面，时间到了再翻面，这样就烤成杏干了，摆在瓶子里，几个月都不会坏的。
杏现在大量的上市了，可以做成很多的水果，可以做成水果干准备食材杏、白糖、盐。方法一把杏洗干净，放在凉水中放盐搓洗干净，再泡十分钟时间，到了之后把它的根去了控干水分，对半切开，把核去了，切成瓣，放入碗中，放白糖充分的搅拌均匀。
包上保鲜膜，然后放在冰箱里腌制五个小时，出水之后连同汁一起放到锅里炖煮，10分钟就可以了，然后再泡一个晚上。再控干水分放在烤盘里，烤盘上下烤100度不能翻面，时间到了再翻面，这样就烤成杏干了，摆在瓶子里，几个月都不会坏的。
杏除了生吃做成杏干，还可以做成果酱，准备食材麦芽糖、杏、白砂糖。
先将杏子洗干净，放入盆中，倒入水，放两勺盐，揉搓一下，泡十分钟，捞出沥干水分。再把杏子切开，去掉核放入糖搅拌均匀，冷藏五个小时。然后再倒入锅中煮开捞出沥干水分。烤箱设定到100°考至三个小时。
杏肉干的做法和其他的蜜饯做法和流程其实都差不多，下面说一下在家做的简化方法。
首先把杏子洗干净去核，然后按比例一斤杏子两斤白沙糖搅拌均匀腌制三小时。
把腌制好的杏肉和麦芽糖在锅里翻炒至枣红色。
起锅晾凉，最后平铺在阴凉处，等上三天小朋友都爱吃的小食品杏肉干就做好了。
在家制作杏干的方法如下：
一、用料
新鲜黄杏500克、细砂糖180克。
二、做法步骤
1、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。
2、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。
3、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。
4、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。
5、腌渍好的杏肉出了好多糖水，如图中的样子。
6、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯进水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。
7、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。
8、把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，我用果干机，一次烤四层，蒸好一炉。如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。
9、12小时候，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。
以上就是自制杏干的做法的全部内容，用料 鲜杏 1500克 黄冰糖 400克 杏干的做法 这种杏生吃也特别好吃。选择七八分熟的，硬的，这样蒸不容易烂。小个的，容易烘干。如果大的，就需要多切几块。淡盐水泡15分钟。多洗几遍，自己做就是为了卫生。用小刀在杏中间划一圈，掰开去核 黄冰糖 冰糖洒在鲜杏上 开蒸，我怕煮烂。
